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Hybridtex? PTG 1150
秦皇島稷中食品有限公司專注于復配食品添加劑和植物蛋白的研發與生產
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Hybridtex? PTG 1150
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詳情描述
果膠軟糖的解決方案
產品PH 3.0，產品甜度 83%。
解決方案：
? 透明性好
? 良好的風味釋放
? 純凈和清爽的口感
? 凝膠速度慢，避免生產過程預凝膠
? 提供較低的使用成本和最佳的性能
凝膠條件：
? 凝膠速度：慢凝
? pH：3.0-3.5
? 糖度：大于65%
| 配方 | 配比 |
| PTG 1150 | 1.2 |
| 砂糖 | 30 |
| 高果糖漿 | 62 |
| 明膠 | 0.4 |
| 檸檬酸 | 1.0 |
| 濃縮果汁 | 5.0 |
| 水 | Up to 100 |
果膠軟糖的解決方案
產品PH 3.0，產品甜度 83%。
解決方案：
? 較高的水果含量和凝膠強度
? 良好的風味釋放
? 純凈和清爽的口感
? 凝膠速度慢，避免生產過程預凝膠
? 面向高端市場
凝膠條件：
? 凝膠速度：慢凝
? pH：3.0-3.5
? 糖度：大于65%
| 配方 | 配比 |
| PTG 1150 | 1.2 |
| 砂糖 | 30 |
| 高果糖漿 | 30 |
| 檸檬酸鈉 | 0.4 |
| 檸檬酸 | 1.0 |
| 濃縮果汁 | 5.0 |
| 蘋果泥 | 10 |
| 水 | Up to 100 |
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